Afleveringen - Leaders in Food

# 30 Maarten van Dam, partner Pymwymic en regeneratieve agrariër

Van Dam gooide het roer radicaal en zet zich op twee manieren in voor een duurzamer landbouwsysteem: via boerderij Schevichoven in Leersum, waar hij samen met zijn vrouw een regeneratieve boerderij runt. En via PYMWYMIC, een impact-investeringsfonds dat investeert in technologieën die de transitie naar duurzame landbouw versnelt en ondersteunt.

Seizoen 2 61 min.

# 29 Thijs Wullems, oprichter Monkeys By The Sea

Wullems werkte jarenlang in de vissector en zag van dichtbij de schaduwkanten van deze wereld. Hij besloot zijn passie voor eten en zijn kennis van de sector in te zetten om alternatieven te maken voor vis. We spreken over zijn reis van de traditionele visindustrie naar ondernemerschap en over hoe je consumenten en chefs overtuigt zonder met het vingertje te wijzen, en natuurlijk over de toekomst van visvervangers.

Seizoen 2 54 min.

# 28 Hendrik Wijnen, CEO DO IT Organic

Hendrik Wijnen, CEO van DO IT Organic, werkte tijdens zijn studie in een restaurant. Gedreven door zijn verlangen om met mooie, pure producten te werken, verdiepte hij zich in biologisch voedsel. Nu wil hij met zijn bedrijf DO IT Organic biologisch voedsel de norm maken.

Seizoen 2 55 min.

# 27 Marco Snikkers, oprichter OneThird

Marco Snikkers richtte in 2019 het bedrijf OneThird op, nadat hij ontdekte hoe lichttechnologie de kwaliteit van voedsel kan vaststellen. Zijn missie? Voedselverspilling voorkomen en daarmee de naam van het bedrijf veranderen want op dit moment wordt een derde van het geproduceerde voedsel niet gegeten.

Seizoen 2 57 min.

# 26 Michiel Schoenmaeckers, CEO bij kassenbouwer Van der Hoeven

Schoenmaeckers bouwt hightech kassen over de hele wereld voor de productie van bijvoorbeeld sla, tomaten en ook bloemen. Daarbij draait het niet alleen om bouwen, maar vooral om het vinden van de optimale oplossing in vaak moeilijke (weers)omstandigheden. Elk project is maatwerk, waarbij technologie, duurzaamheid en klantbehoefte samenkomen om tot het beste resultaat te komen.

Seizoen 2 47 min.

# 25 Pieter Wolleswinkel, veevoerfabrikant ForFarmers

Pieter Wolleswinkel vertelt hoe ForFarmers verder wil groeien terwijl de thuismarkt krimpt. Tegelijkertijd wil hij dieren een duurzamer menu voorschotelen. Hoe ziet het nieuwe menu van Europese koeien, kippen en varkens eruit?

Seizoen 2 43 min.

# 24 Frank Giezen, oprichter Ojah

Frank Giezen ontdekte in 2009 samen met Jeroen Willemsen en Wouter Jansen hoe ze plantaardige kip konden maken. Samen richten zij het bedrijf Ojah op en pionieren met High Moisture Extrusion techniek.

Seizoen 2 52 min.

# 23 Wouter Zwagemakers, oud-bestuurder The Seaweed Company

Na een carrière bij AholdDelhaize koos Wouter Zwaemakers voor een radicale switch: zeewier als een sleutel tot een duurzamer voedselsysteem. Hoe draagt zeewier bij aan een circulaire voedselketen?

Seizoen 2 58 min.

# 22 Marjolein Brasz, directeur Foodvalley

Brasz is een transformatiespecialist bij Foodvalley maar wat is dat eigenlijk? En welke eisen stelt Foodvalley aan een nieuw voedselsysteem en aan zijn partners? 'Het is heel erg mensenwerk. Systemen veranderen niet, mensen veranderen.' Marjolein vertelt ook over haar ervaringen. Wat zij bereikt heeft en hoe dat vliegwiel verder moet draaien.

Seizoen 2 62 min.